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HERBSTLICHES DINER MAISON am Faaker See

am Freitag, 24. September 2010 um 19 Uhr begrüßen wir den Herbst mit einem Gourmetmenu aus der Karnerhof Haubenküche. Unser Küchencrew unter der Leitung von Thomas Guggenberger hat ein tolles Menu zusammemgestellt:

Magnum von der Gänseleber mit zweierlei Pfirsich

Wachtel mit Mohn gebraten auf Kürbispüree und Portweinfeigen

Pot au feu vom Wildfangzander mit Osietrakaviar und gelierten Rahmgurken

„Himmel und Erde“

Sorbet von Zwetschken und „Mahrersdorfer Selbstgebranntem“

Rücken und Ragout vom Hirschkalb mit Maronibuchtel und Zartbitterschokolade

Creme brulée und Tarte vom Ziegenkäse mit Paprika-Himbeerhonig

Geeistes von der Teekirsche mit Birnen-Schokomuffin

Kleine Naschereien

begleitet von inspirativen Köstlichkeiten aus unserem Weinkeller

um € 104,- pro Person

Unser ala carte Restaurant Götzlstube ist bis 24. September täglich abends außer Montag für Sie geöffnet.